從事餐飲行業(yè)衛(wèi)生檢查的人員應當
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食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照食品安全法第三十四條的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員依照食品安全法第三十四條第二款規(guī)定進行健康檢查,其檢查項目等事項應當符合所在地省、自治區(qū)、直轄市的規(guī)定。
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餐飲行業(yè)從業(yè)人員(包括新參加和臨時參加工作的人員)在上崗前應取得健康證明。每年進行一次健康檢查,必要時進行臨時健康檢查。 從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。餐飲服務提供者應建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員,應立即離開工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。
餐飲企業(yè)衛(wèi)生管理制度包含: 1、衛(wèi)生管理制度; 2、食品的采購和貯存; 3、食品加工的衛(wèi)生要求; 4、食品加工人員的衛(wèi)生要求; 5、餐飲具的衛(wèi)生; 6、餐廳服務和外賣食品的衛(wèi)生要求; 餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記,應當建立健全衛(wèi)生管理制度,配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員,做好從業(yè)人員健康檢查和培訓工作。
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餐飲衛(wèi)生許可證好辦嗎?
好辦。首先,申請人向當?shù)匦姓徟罩行奶顚懮暾埍聿⑻峤簧暾垺F浯?,地行政審批服務中心對當事人的申請材料進行審查,對于材料存在問題的,可以要求當事人針對申請材料存在的錯誤,應當允許申請人當場更正。最后,按照餐飲服務許可審查規(guī)范組織現(xiàn)場審查驗
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餐飲環(huán)境衛(wèi)生差的怎樣處罰
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2020.03.22 2,173 -
餐飲健康證都檢查什么
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2020.01.25 2,230
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從事餐飲行業(yè)健康檢查的人員應當
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照食品安全法第三十四條的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性
2022-01-30 15,340 -
從事餐飲行業(yè)健康檢查的要求是什么
食品經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。食品經(jīng)營從業(yè)人員每年應當進行健康檢查,取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營,其檢查項目等事項應當符合所在地省、自治區(qū)、直轄市的規(guī)定?;加小妒称钒踩?/p>
2022-03-22 15,340 -
餐飲行業(yè)從業(yè)人員健康要求
餐飲行業(yè)健康證,體檢一般都是比較簡單的,大部分都是常規(guī)的檢測。例如身高體重、視力檢查、內(nèi)科檢查、心肺功能、外科檢查、四肢和關(guān)節(jié)等。以上檢查項目最重要的是檢查心電圖,檢查肝功能是很重要的。特別是肝功能的
2021-10-24 15,340 -
餐具、飲料使用前應經(jīng)過什么衛(wèi)生檢查
答:根據(jù)我國《食品衛(wèi)生法》第八條,對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生條件有如下規(guī)定:“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈,保持清潔?!笨梢?,企業(yè)向消費者提供經(jīng)過消毒
2022-03-15 15,340
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