沒簽勞動(dòng)合同被拖欠工資，申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁應(yīng)當(dāng)提交書面仲裁申請(qǐng)，仲裁申請(qǐng)書應(yīng)當(dāng)載明下列事項(xiàng)： （一）勞動(dòng)者的姓名、性別、年齡、職業(yè)、工作單位和住所，用人單位的名稱、住所和法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人的姓名、職務(wù)； （二）仲裁請(qǐng)求和所根據(jù)的事實(shí)、理由； （三）證據(jù)和證據(jù)來(lái)源、證人姓名和住所。 沒簽勞動(dòng)合同，如果單位不承認(rèn)存在勞動(dòng)關(guān)系，勞動(dòng)者可以通過下列證據(jù)認(rèn)定雙方存在事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系： （一）工資支付憑證或記錄、繳納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的記錄； （二）用人單位向勞動(dòng)者發(fā)放的“工作證”、“服務(wù)證”等能夠證明身份的證件； （三）勞動(dòng)者填寫的用人單位招工招聘“登記表”、“報(bào)名表”等招用記錄； （四）考勤記錄、打卡記錄； （五）其他勞動(dòng)者的證言等。 其中， （一）、 （三）、 （四）項(xiàng)的有關(guān)憑證由用人單位負(fù)舉證責(zé)任。

企業(yè)拖欠工資，勞動(dòng)者可以準(zhǔn)備好企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人代表與本人的身份證、仲裁申請(qǐng)書、申請(qǐng)書副本、以及能證明企業(yè)拖欠工資這一事實(shí)的證據(jù)去向有管轄權(quán)的勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。