未簽訂勞動(dòng)合同而辭職時(shí)，公司又不支付工資，可以通過以下途徑解決：1、跟老板協(xié)商解決;2、向勞動(dòng)監(jiān)察機(jī)構(gòu)投訴，由其責(zé)令用人單位解決;3、到當(dāng)?shù)貏趧?dòng)局內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)勞動(dòng)仲裁委員會(huì)申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁要回工資，該程序是專門為了解決勞資糾紛的，而且不要繳納任何費(fèi)用。未簽訂勞動(dòng)合同，申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁時(shí)，認(rèn)定雙方存在勞動(dòng)關(guān)系時(shí)可參照下列憑證：(一)工資支付憑證或記錄(職工工資發(fā)放花名冊(cè))、繳納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的記錄;(二)用人單位向勞動(dòng)者發(fā)放的“工作證”、“服務(wù)證”等能夠證明身份的證件;(三)勞動(dòng)者填寫的用人單位招工招聘“登記表”、“報(bào)名表”等招用記錄;(四)考勤記錄;(五)其他勞動(dòng)者的證言等。其中，(一)、(三)、(四)項(xiàng)的有關(guān)憑證由用人單位負(fù)舉證責(zé)任。如果用人單位沒和你簽訂勞動(dòng)合同，那么不僅可以追討拖欠工資，還可以要求雙倍工資。4、對(duì)勞動(dòng)仲裁結(jié)果不服，可以向該勞動(dòng)仲裁委員會(huì)所在地基層法院起訴。建議你及是維權(quán)，不要過了時(shí)效。

我們都知道，勞動(dòng)合同是勞動(dòng)者入職時(shí)，與用人單位簽訂的，用于保障自己各項(xiàng)勞動(dòng)權(quán)益的依據(jù)，但現(xiàn)實(shí)中，許多用人單位不與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同，從而使勞動(dòng)者維權(quán)時(shí)缺乏證據(jù)依據(jù)，而承擔(dān)不利后果。那么，在沒有勞動(dòng)合同的情況下，用人單位違法拖欠工資，勞動(dòng)者該怎么維權(quán)呢，律師建議，勞動(dòng)者通過以下途徑維權(quán)： 1、我國(guó)勞動(dòng)法明確規(guī)定，用人單位應(yīng)當(dāng)以貨幣形式按月支付給勞動(dòng)者工資，不得克扣或者無(wú)故拖欠勞動(dòng)者工資。勞動(dòng)者可就拖欠工資事宜，依法向用工所在地勞動(dòng)監(jiān)察大隊(duì)投訴處理，勞動(dòng)監(jiān)察大隊(duì)是執(zhí)法部門，如經(jīng)調(diào)查，用人單位確實(shí)存在拖欠勞動(dòng)者工資的違法事實(shí)，其有權(quán)責(zé)任用人單位立即予以支付; 2、如果勞動(dòng)者除主張拖欠工資之外，還需要將其他勞動(dòng)權(quán)益一并處理，那么勞動(dòng)者可就拖欠工資等，通過勞動(dòng)仲裁程序，雖然勞動(dòng)者手里沒有勞動(dòng)合同，但可以搜集其他一些證據(jù)，比如銀行工資流水、社保繳納記錄、相關(guān)政府主管部門頒發(fā)的資格證、執(zhí)業(yè)證書，如醫(yī)師執(zhí)業(yè)證、建造師證等，還有在單位工作期間有單位蓋章或者法人簽字有勞動(dòng)者姓名的書面憑據(jù)，比如獎(jiǎng)狀、介紹信等，都可以有效的證明雙方之間存在勞動(dòng)關(guān)系。