根據(jù)勞動合同法的相關(guān)規(guī)定，員工辭職，只需要提前三十天以書面形式告知單位即可，到期直接辦理離職手續(xù)并要求結(jié)清工資。如果單位拒絕可以申請勞動仲裁。 《勞動合同法》第三十七條【勞動者提前通知解除勞動合同】勞動者提前三十日以書面形式通知用人單位，可以解除勞動合同。勞動者在試用期內(nèi)提前三日通知用人單位，可以解除勞動合同。

在酒店上班，交離職申請一個月了，不批離職，可以去單位協(xié)商，協(xié)商不成的，可以去勞動局申訴。辭職和離職的流程通常如下： 1、員工原則上應(yīng)提前三十天、試用期提前三天將書面《辭職報告》交到人事行政部，并領(lǐng)取離職手續(xù)表。人事行政部對離職員工進行離職面談，了解其離職原因并做記錄。 2、按照離職手續(xù)表辦理相關(guān)手續(xù)： （1）、離職員工將離職手續(xù)表交部門負責(zé)人簽字。部門主管以上崗位需經(jīng)總經(jīng)理簽字。 （2）、由離職員工所在部門的助理向離職員工收回工作證，員工手冊，工作服，辦公用品，確認上交無誤后由助理簽字確認． （3）、由財務(wù)部檢查離職員工與公司在財務(wù)上是否有拖欠（包括所借款項，出差報銷），如有拖欠當(dāng)場清還，無拖欠則由財務(wù)部在離職手續(xù)表上簽字確認。 （4）、離職員工在得到離職手續(xù)表上所有需要的簽名后，人事行政部向員工出具解除或者終止勞動合同的證明。 （5）、人事行政部安排人員到失業(yè)保險經(jīng)辦機構(gòu)辦理終止、解除勞動關(guān)系備案手續(xù)；憑備案審核意見，到社會保險經(jīng)辦機構(gòu)中止職工社會保險關(guān)系；同時封存離職員工的公積金。如離職員工需要轉(zhuǎn)移公積金則由人事行政部根據(jù)其所提供的新賬戶進行轉(zhuǎn)移，如需取出則由員工自行辦理。 （6）、人事行政部在職工解除勞動關(guān)系之日起十五日內(nèi)，到失業(yè)保險經(jīng)辦機構(gòu)辦理失業(yè)保險待遇審核手續(xù)。 （7）、人事行政部將離職員工的檔案重新歸檔，同時結(jié)清工資。根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》規(guī)定 第三十六條用人單位與勞動者協(xié)商一致，可以解除勞動合同。第三十七條勞動者提前三十日以書面形式通知用人單位，可以解除勞動合同。勞動者在試用期內(nèi)提前三日通知用人單位，可以解除勞動合同。第三十八條用人單位有下列情形之一的，勞動者可以解除勞動合同： （一）未按照勞動合同約定提供勞動保護或者勞動條件的； （二）未及時足額支付勞動報酬的； （三）未依法為勞動者繳納社會保險費的； （四）用人單位的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害勞動者權(quán)益的； （五）因本法 第二十六條 第一款規(guī)定的情形致使勞動合同無效的； （六）法律、行政法規(guī)規(guī)定勞動者可以解除勞動合同的其他情形。用人單位以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動者勞動的，或者用人單位違章指揮、強令冒險作業(yè)危及勞動者人身安全的，勞動者可以立即解除勞動合同，不需事先告知用人單位。 第五十條用人單位應(yīng)當(dāng)在解除或者終止勞動合同時出具解除或者終止勞動合同的證明，并在十五日內(nèi)為勞動者辦理檔案和社會保險關(guān)系轉(zhuǎn)移手續(xù)。勞動者應(yīng)當(dāng)按照雙方約定，辦理工作交接。用人單位依照本法有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)向勞動者支付經(jīng)濟補償?shù)模谵k結(jié)工作交接時支付。用人單位對已經(jīng)解除或者終止的勞動合同的文本，至少保存二年備查。