酒店的安全保障義務(wù)可以分為硬件和軟件兩個方面。在硬件方面,酒店需要確保其使用的建筑物、配套服務(wù)設(shè)施和設(shè)備是安全可靠的。如果使用的是有國家強制標(biāo)準(zhǔn)的建筑物,酒店必須符合這些標(biāo)準(zhǔn)。如果使用的建筑物沒有國家強制標(biāo)準(zhǔn),酒店必須符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者達(dá)到進行此項經(jīng)營所需要達(dá)到的安全標(biāo)準(zhǔn)。在建筑物的主體結(jié)構(gòu)方面,酒店需要符合《建筑法》和《建設(shè)工程質(zhì)量管理條例》的規(guī)定,在投入經(jīng)營使用前必須經(jīng)過建筑行政主管部門驗收合格等等。此外,酒店還需要符合消防方面的法律法規(guī),包括在服務(wù)場所內(nèi)配備必要的消防設(shè)備并保證它們一直處于良好的狀態(tài)。對于電梯安全,1992年,勞動部發(fā)布了《關(guān)于加強電梯安全管理的通知》,規(guī)定電梯實行安全使用制度和新電梯安裝必須取得勞動部門頒發(fā)的安全使用證后方可運行,對在用電梯實行安全年檢制度,在電梯使用單位日常維修保養(yǎng)的基礎(chǔ)上,每年應(yīng)進行一次安全檢驗。如果檢驗不合格,不允許運行。對于存在問題較多,一時難以修復(fù)的電梯,應(yīng)吊銷其安全使用證。在物的方面之安全保障要求,可以由有關(guān)行政主管部門在酒店開業(yè)前進行審查,看是否達(dá)到有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn),作為其能否開業(yè)的一個重要條件。除了上述要求硬件設(shè)備符合安全要求的靜態(tài)的義務(wù)外,建筑物、相關(guān)配套設(shè)施還必須由酒店經(jīng)常的、勤勉的維護,使它們一直處于良好的運行狀態(tài)。這是對酒店的動態(tài)的要求,它要求服務(wù)場所的建筑物、相關(guān)配套設(shè)施在整個運營過程中一直符合安全標(biāo)準(zhǔn)。比如電梯要經(jīng)常性的維護,確保運轉(zhuǎn)正常,滅火器材要及時換藥粉,安全出口不能上鎖,安全出口不能被占用、堆放物品,影響疏散通道的暢通,消防栓、滅火器材不能被遮擋、壓埋。只有這樣才能在硬件方面給消費者一個安全的消費環(huán)境。在人的方面之安全保障,酒店需要采取必要的安全防范措施,配備數(shù)量足夠且合格的安保人員。國務(wù)院1999年3月17日發(fā)布的《娛樂場所管理條例》第23條規(guī)定,娛樂場所應(yīng)當(dāng)根據(jù)其規(guī)模配備相應(yīng)數(shù)量的安保人員,而且安保工作人員必須是經(jīng)過培訓(xùn)合格后持證上崗。同樣,銀行、證券公司也應(yīng)當(dāng)在其交易場所設(shè)置安保人員,且安保人員經(jīng)過培訓(xùn)合格后方能上崗。根據(jù)勞動部的規(guī)定,對電梯操作人員要進行培訓(xùn)、考核,實行持證上崗制度。酒店必須安排消防值班人員、防火巡查員,而且消防值班人員、防火巡查員不得脫崗等。酒店的工作人員未盡安全保障義務(wù),一般稱為服務(wù)軟件上的瑕疵或者缺陷。