首先，一般的合同對雙方當(dāng)事人是沒有特別的要求的，承攬合同能與個人簽訂是可以的，只要是具有完全民事行為能力的人都可以簽訂合同，包括承攬合同。這些主體有：自然人、法人、非法人組織等等。因此，就您問題的標(biāo)題來看，答案是肯定的，承攬合同中承攬人可以是個人，而且其實(shí)定作人也不一定要是法人。 其次，就工程的某個部分交給包工頭完成的具體事項來說，并不適用以上的一般性原則。原因是，建筑工程是一項具有危險性的作業(yè)，我們國家的《建筑法》、《安全生產(chǎn)法》等法律對施工者都有非常嚴(yán)格的資質(zhì)要求。從這個意義上來講，在建設(shè)施工的承包合同中或分包合同中，對承攬人，即施工者是有特殊要求的。因此，就您具體的問題來看，工程是不能隨便交給某個人（包工頭）來完成的。 最后，順便講一下，在工程分包過程中應(yīng)注意的一些問題： 1、總的承包合同是否允許將工程分包給他人完成。我們國家的法律規(guī)定建筑施工實(shí)行總承包，因此，我推斷您是代表總承包人而非業(yè)主。請查核總承包合同中是否對分包作出了約定，如果禁止您公司分包的而仍然分包的，則屬于違約，可能承擔(dān)違約責(zé)任。 2、您即將分包的工程是否是法律規(guī)定必須由特定資質(zhì)的施工單位或施工人員完成。同樣的，我們國家的法律對建筑施工單位的資質(zhì)有嚴(yán)格的規(guī)定，某些工程必須有一定資質(zhì)的單位或經(jīng)過特殊培訓(xùn)的人員方可進(jìn)行施工。因此，請核實(shí)您將分包的工程是否需要特定資質(zhì)的單位或人員才能施工，工程一般不可以隨便分包。 3、如果您要將工程分包出去，首先請確認(rèn)以上兩點(diǎn)。同時，我想對您提示一下任意分包可能產(chǎn)生的法律后果。一方面是否違約要看總承包合同的約定；另一方面如果該沒有資質(zhì)的包工頭所安排的人員在施工過程中發(fā)生安全事故，那么根據(jù)法律規(guī)定，由于您將工程分包給了無資質(zhì)的施工隊，那么您將承擔(dān)受害人人身損害的連帶責(zé)任。