食品經(jīng)營者應(yīng)如何加強(qiáng)食品安全管理積極負(fù)責(zé)？
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食品集中交易市場的開辦者、食品柜臺(tái)的出租者和食品展銷會(huì)的舉辦者應(yīng)當(dāng)按《食品安全法》第五十二條的規(guī)定和下列要求，加強(qiáng)對(duì)入場食品經(jīng)營者的管理:(一)督促其建立并執(zhí)行食品安全相關(guān)制度;(二)建立食品經(jīng)營者檔案，如實(shí)記錄食品經(jīng)營者的基本情況、經(jīng)營品種品牌和供貨商等信息;(三)設(shè)置食品安全信息公示媒介，及時(shí)公開食品安全監(jiān)督管理部門公布的相關(guān)食品安全信息;(四)協(xié)助質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理等部門開展食品安全工作。食品集中交易市場的開辦者、食品柜臺(tái)的出租者和食品展銷會(huì)的舉辦者未履行前款規(guī)定義務(wù)，本市場發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)連帶責(zé)任。
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食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定對(duì)食品進(jìn)行貯存：食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
食品經(jīng)營者應(yīng)這樣貯存食品：食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
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食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全什么制度建立食品安全管理制度。 包括： 1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。 2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。 3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。 4、建
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2020.11.22 444 -
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食品出租者應(yīng)如何加強(qiáng)食品經(jīng)營者對(duì)食品安全管理積極負(fù)責(zé)
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食品出租者應(yīng)怎樣加強(qiáng)食品經(jīng)營者對(duì)食品安全管理積極負(fù)責(zé)？
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如何加強(qiáng)食品經(jīng)營者對(duì)食品安全管理
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5,676 2022.04.17 -
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