沒有簽勞動合同也應(yīng)當開離職證明，勞動者辭職到期以后，用人單位應(yīng)當為勞動者辦理離職手續(xù)以及社保轉(zhuǎn)移手續(xù)，如果用人單位沒有與勞動者簽訂勞動合同，勞動者可以要求用人單位支付雙倍工資。勞動者應(yīng)當按照雙方約定，辦理工作交接。用人單位依照本法有關(guān)規(guī)定應(yīng)當向勞動者支付經(jīng)濟補償?shù)?，在辦結(jié)工作交接時支付。

沒有簽勞動合同的情況下，建議從如下幾方面搜集證據(jù)： 1、搜集工資卡、工資存折、工資條或其它工資發(fā)放記錄(最好有單位蓋章)、職工花名冊。如無法搜集到上述證據(jù)原件，可采取復(fù)印或拍照方式搜集。 2、如用人單位有為勞動者購買社保，勞動者可以到社保局網(wǎng)站上，或到社保局打印自己的各項社會保險費的記錄。 3、搜集用人單位向勞動者發(fā)放的“工作證”、“服務(wù)證”、“上崗證”、“外派證”等能夠證明職務(wù)職位身份的證件(最好有單位蓋章)。如無法搜集到上述證據(jù)原件，可采取復(fù)印或拍照方式搜集。 4、搜集勞動者填寫的用人單位招工招聘“登記表”、“報名表”等招用記錄。如無法搜集到上述證據(jù)原件，可采取復(fù)印或拍照方式搜集。 5、搜集用人單位的考勤記錄(考勤表、出勤卡等)。如無法搜集到上述證據(jù)原件，可采取復(fù)印或拍照方式搜集。 6、同事的證言。讓同事出書面證言，但此類證據(jù)需注意的兩點是，一是時，出具證言的同事一般需要到庭作證；二是同事需要自己有證據(jù)證明自己與用人單位存在勞動關(guān)系，也就是說他需要有出具該證言的能力。 7、搜集載有勞動者名字的用人單位的各種文件。比如用人單位下發(fā)的含有勞動者名字的各種通知、工作任務(wù)單、任命通知書、介紹信、簽到表等書面資料。 8、搜集勞動者代表用人單位與其它實體或個人簽訂的文件等。比如最為常見的代表公司簽收快遞，該快遞單一般可以作為證明勞動關(guān)系的證據(jù)。 9、錄音、錄像、照片。有些勞動者可能什么書面證據(jù)都搜集不到，如果這樣，就需要勞動者去創(chuàng)造證據(jù)，比如錄音、錄像和拍照。錄音最好是勞動者與用人單位法定代表人或主要負責人協(xié)商談判雙方勞動關(guān)系事宜的錄音。拍照和錄像最好是拍攝勞動者在工作時間在用人單位內(nèi)上下班的情況。 10、搜集網(wǎng)絡(luò)信息?，F(xiàn)在很多企業(yè)的大部分工作和交流是在網(wǎng)絡(luò)上進行，碰到這種，用人單位網(wǎng)頁登記的各種公告或消息，或者勞動者與相關(guān)人員的即時聊天信息的記錄也可以作為證據(jù)勞動關(guān)系的證據(jù)。但這類證據(jù)有些難點，比如：聊天信息的證據(jù)需要證明聊天的雙方是勞動者和用人單位的工作人員，這個一般很難做到。另外，網(wǎng)頁或聊天記錄在作為證據(jù)前需要先公證。 11、搜集手機短信與電話錄音。勞動者與用人單位法定代表人或主要負責人協(xié)商談判具體事宜時的手機短信往來和電話錄音也可以證明勞動關(guān)系的存在，必須先證明手機號的主人身份。 12、搜集部門的處理結(jié)果。如果勞動者窮盡一切辦法都無法搜集到上述任何證據(jù)，那么只有最后一個辦法，就是嘗試向當?shù)貏趧颖O(jiān)察部門投訴，讓其幫助勞動者搜集有利的證據(jù)。為什么說是嘗試，因為此方法不在勞動者的掌控范圍內(nèi)，最終能否搜集到有利證據(jù)，需取決于諸多因素。