中國網(wǎng)絡(luò)電視臺消息:據(jù)教育部網(wǎng)站報道,教育部等十五部門日前印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂管理暫行辦法》。辦法要求,學校食堂一般應(yīng)由學校自主經(jīng)營,統(tǒng)一管理,不得對外承包。已承包的,合同期滿,立即收回;合同期未滿的,給予一定的過渡期,由學校收回管理。由社會投資建設(shè)、管理的學校食堂,經(jīng)當?shù)卣c投資者充分協(xié)商取得一致后,可由政府購買收回,交學校管理。
具體內(nèi)容如下:
農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂管理暫行辦法
第一章總則
第一條為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)[2011]54號),規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂管理,特制定本辦法。
第二條本辦法依據(jù)農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱營養(yǎng)改善計劃)的實施細則、專項資金管理辦法、食品安全保障管理辦法及相關(guān)法律法規(guī)制定。
第三條地方各級政府要高度重視農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂管理工作,各有關(guān)部門要共同參與對學校食堂的管理,各司其職、各負其責。學校要把食品安全和資金安全作為食堂管理的重點,切實承擔起具體組織實施和管理責任。
第四條本辦法所稱學校食堂,是指為學生(含教職工)提供就餐服務(wù),按要求具有相對獨立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間的場所。
第五條本辦法適用于實施營養(yǎng)改善計劃的試點地區(qū)和學校,其他地區(qū)和學??蓞⒄?a target="_blank" href="http://www.cookingeasy.cn/zhishi/zonghe/zhixing/">執(zhí)行。
第二章基本要求
第六條學校食堂應(yīng)以改善學生營養(yǎng)、增強學生身體素質(zhì),促進學生健康成長為宗旨,堅持公益性、非營利性的原則,尊重少數(shù)民族飲食習慣,建立健全覆蓋各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度。
第七條審批制。學校開辦食堂須提出書面申請,經(jīng)相關(guān)部門審批同意,取得餐飲服務(wù)許可證后方可供餐。
第八條校長負責制。校長是第一責任人,對學校食堂管理工作負總責。建立由校領(lǐng)導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導小組,全面負責學校食堂管理。重大開支和重要事項,由集體討論決定。
第九條內(nèi)部控制制度。針對學校食堂管理的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié),建立健全嚴密有效的內(nèi)部控制制度,強化內(nèi)部控制,提高管理水平。
第十條崗位責任制。學校應(yīng)根據(jù)學生就餐規(guī)模,切實做好定崗、定責、定薪工作,合理配置人員。學校應(yīng)按照不相容崗位分設(shè)的要求,設(shè)置采購、加工、保管、會計、出納、食品安全管理等工作崗位,建立崗位責任制,明確崗位職責。關(guān)鍵崗位應(yīng)定期進行輪換。規(guī)模較小的學校,部分崗位可以由符合任職要求的其他人員兼任。
第十一條學校負責人陪餐制。學校負責人應(yīng)輪流陪餐(餐費自理),做好陪餐記錄,及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。
第十二條科學營養(yǎng)供餐。各地應(yīng)參照有關(guān)營養(yǎng)標準,結(jié)合學生營養(yǎng)健康狀況、當?shù)仫嬍沉晳T和食物實際供應(yīng)情況,制訂成本合理、營養(yǎng)均衡的食譜。
第十三條食品安全事故應(yīng)急處理機制。學校應(yīng)防止投毒事故,保障飲水安全,建立完善食物中毒等食品安全事故的應(yīng)急預案,細化事故信息報告、人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體方案,并定期組織演練。
第十四條學校食堂應(yīng)按照《消防法》的規(guī)定,提高消防意識,加強消防安全管理,定期組織消防演練,防止發(fā)生火災(zāi)。
第十五條建立膳食委員會。學校應(yīng)成立由學生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會,發(fā)揮其在配餐食譜、食堂管理和檢查評議等方面的作用。
第十六條學校食堂一般應(yīng)由學校自主經(jīng)營,統(tǒng)一管理,不得對外承包。已承包的,合同期滿,立即收回;合同期未滿的,給予一定的過渡期,由學校收回管理。由社會投資建設(shè)、管理的學校食堂,經(jīng)當?shù)卣c投資者充分協(xié)商取得一致后,可由政府購買收回,交學校管理。
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學校食堂怎么承包香港在線咨詢 2024-05-07學校食堂承包如下:1、一筆充足的資金;2、符合相關(guān)的資質(zhì);3、與學校的相關(guān)部門進行溝通與交流,獲得更多的信息之外,還需要做好申請的計劃和安排;4、了解自己的優(yōu)勢和劣勢,知道自己該做什么,不該做什么;5、找到適合的合伙人;6、提前準備好所有的物資,注重食堂的安全和衛(wèi)生工作;7、可以分窗口把食堂再分租出去,并且要做好宣傳和推廣。
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公立學校食堂能否私人承包甘肅在線咨詢 2021-12-17公立學校食堂,一般可以私人承包。承包人需要具備以下條件:1、具備經(jīng)營能力的公司或私人,擁有一定的經(jīng)營管理信譽;2、承包者要嚴格按照食堂管理實施細則的管理要求進行經(jīng)營,并承諾按具體規(guī)定執(zhí)行;3、有效工商營業(yè)執(zhí)照及各項國地稅等證照、餐飲服務(wù)許可證、食品衛(wèi)生安全管理員證、廚師等級證及人員健康證。