自2004年1月1日起,中國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度,對第二批十類食品肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調(diào)味品、飲料、餅干、罐頭實行市場準(zhǔn)入制度。食品檢驗機(jī)構(gòu)按照國家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后,方可從事食品檢驗活動。但是,法律另有規(guī)定的除外。食品檢驗機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗規(guī)范,由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定。本法施行前經(jīng)國務(wù)院有關(guān)主管部門批準(zhǔn)設(shè)立或者經(jīng)依法認(rèn)定的食品檢驗機(jī)構(gòu),可以依照本法繼續(xù)從事食品檢驗活動。食品檢驗由食品檢驗機(jī)構(gòu)指定的檢驗人獨立進(jìn)行。檢驗人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,并依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗規(guī)范對食品進(jìn)行檢驗,尊重科學(xué),恪守職業(yè)道德,保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正,不得出具虛假的檢驗報告。食品檢驗實行食品檢驗機(jī)構(gòu)與檢驗人負(fù)責(zé)制。食品檢驗報告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗機(jī)構(gòu)公章,并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機(jī)構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負(fù)責(zé)。食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢。縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗。進(jìn)行抽樣檢驗,應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品,不收取檢驗費和其他任何費用??h級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在執(zhí)法工作中需要對食品進(jìn)行檢驗的,應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行,并支付相關(guān)費用。對檢驗結(jié)論有異議的,可以依法進(jìn)行復(fù)檢。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗,也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗。食品行業(yè)協(xié)會等組織、消費者需要委托食品檢驗機(jī)構(gòu)對食品進(jìn)行檢驗的,應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行。注意下列事項,更好的保障自己在購買使用食品時的合法權(quán)益。
1、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照,其主體資格是否合法。
2、注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全,注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱,配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。
3、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限,注意食品是否超過保質(zhì)期。
4、看產(chǎn)品標(biāo)簽,注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。
5、看食品的色澤,不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。
6、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況,注意有無健康證,衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,有無防蠅防塵設(shè)施。
7、看食品價格,注意同類同種食品的市場比價,理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。
8、購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買,慎購游商(無固定營業(yè)場所、推車銷售)銷售的食品。
9、妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù),以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù).
10、不購買和食用三無產(chǎn)品。
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營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或組織合法經(jīng)營權(quán)的憑證。《營業(yè)執(zhí)照》的登記事項為:名稱、地址、負(fù)責(zé)人、資金數(shù)額、經(jīng)濟(jì)成分、經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營期限等。營業(yè)執(zhí)照分正本和副本,二者具有相同的法律效力。正本應(yīng)當(dāng)置于公司住所或營業(yè)場所的醒目位置,營業(yè)執(zhí)... 更多>
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校園食品安全如何保證?天津在線咨詢 2022-08-29將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理工作中,建立健全以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,配備專職或兼職食品安全管理人員,對食堂有具體的管理規(guī)定和要求。建立健全并嚴(yán)格實施食品原料采購記錄和索證索票制度、從業(yè)人員健康管理制度和食品安全知識培訓(xùn)制度、餐飲具清洗消毒制度、食物中毒事故責(zé)任追究制度等食品安全管理制度。
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保障食品安全的措施有哪些陜西在線咨詢 2023-04-25一是規(guī)范食堂環(huán)境衛(wèi)生。物品擺放整齊,操作完畢之后及時清理臺面和地面,嚴(yán)禁隨意擺放物品,保證通道暢通。食品的存放嚴(yán)格按照規(guī)定分類存放。菜料認(rèn)真負(fù)責(zé)的清洗,餐具要按照衛(wèi)生要求進(jìn)行清洗、消毒。要求食堂工作人員每日對食堂、操作間、庫房等區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃和清洗,及時清理殘湯剩飯和垃圾。 二是加強食品安全監(jiān)管。成立食堂伙食委員會,嚴(yán)格落實食堂衛(wèi)生日常巡查,對食堂工作人員健康證、餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物
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如何理解食品安全社會共治?如何理解食品安全法中的食品安全??貴州在線咨詢 2022-02-24食品安全社會共治是新修訂《食品安全法》中的一項重要內(nèi)容,筆者結(jié)合監(jiān)管實踐和《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定,就食品安全社會共治做一探討。鑒于政府職能的有限性,加強食品安全管理不能僅依靠政府,也不能僅依靠監(jiān)管部門單打獨斗,應(yīng)該調(diào)動社會方方面面的積極性,使大家有序參與到這項工作中來,才能夠形成合力,形成良好的食品安全治理效果。社會共治是食品安全治理中的一個新原則、新理念,實行食品安全社會共治,就是要充分發(fā)揮各
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食品流通安全許可證:保障消費者飲食安全的措施河南在線咨詢 2024-11-15食品流通許可證,明確了食品流通許可證的發(fā)放條件、發(fā)放程序以及與食品衛(wèi)生許可證的銜接等問題。在2014年10月23日之前,國務(wù)院要求食品經(jīng)營者必須堅持先證后照,即在取得前置審批文件后才能辦理注冊登記手續(xù)。而在2014年10月23日,國務(wù)院通過關(guān)于取消和調(diào)整一批行政審批項目等事項的決定,將食品經(jīng)營者必須先照后證的規(guī)定改為后置審批。
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食品生產(chǎn)企業(yè)如何做好食品安全澳門在線咨詢 2022-03-16食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項制定并實施控制要求,保證出廠的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn):(一)原料采購、原料驗收、投料等原料控制;(二)生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制;(三)原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制;(四)運輸、交付控制。食品生產(chǎn)過程中有不符合控制要求情形的,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即查明原因并采取整改措施。