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2014年7月27～29日，國務院食品安全辦副主任、國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長滕XX率檢查組赴南京檢查青奧會食品安全保障工作。期間，檢查組與江蘇省政府、南京市政府和江蘇省食品藥品監(jiān)管局、南京市食品藥品監(jiān)管局相關同志召開了座談會，聽取了關于南京青奧會食品安全保障工作的情況介紹;實地檢查了青奧會貴賓接待酒店、青奧會食品儲存總倉、供青奧會食品生產企業(yè)、青奧村運動員餐廳和南京夫子廟市場的食品安全保障工作。

滕XX指出，南京青奧會參與人數(shù)多、持續(xù)時間長、國際影響大，做好食品安全保障工作是確保青奧會成功舉辦的重要基礎。總局高度重視青奧會食品安全保障工作，先后召開專題會議進行研究和部署，聽取江蘇省局有關工作情況的匯報，專門印發(fā)加強供青奧會食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)管工作意見的文件，指導各地加強對供青奧會食品生產經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督管理。他強調，青奧會舉辦期間正值夏季酷暑，屬于食源性食品安全風險的易發(fā)期和多發(fā)期，這對食品安全保障提出了更高要求和更大挑戰(zhàn)。一要始終繃緊食品安全這根弦，增強使命感和責任感，真正進入實戰(zhàn)狀態(tài)。二要排查監(jiān)管重點，梳理重點區(qū)域、重點產品、重點企業(yè)、重點環(huán)節(jié)，制定實施有針對性的監(jiān)管措施，抓住主要矛盾、解決重點問題。三要切實抓住源頭，排查源頭風險、整治源頭問題，始終如一地把源頭監(jiān)管好，嚴把食品輸入的第一道關口，確保源頭食品安全。四要嚴密防范風險，確保食品生產、流通、消費各個環(huán)節(jié)監(jiān)管工作中的風險可知、可控，決不能有僥幸心理。五要加強突擊檢查，把日常監(jiān)管和突擊檢查相結合，形成強大的震懾力。六要加強應急管理，食品安全風險始終客觀存在，不能有絲毫的松懈心理，一旦發(fā)生突發(fā)事件，要迅速反應、妥善處置。七要加強部門之間的執(zhí)法配合。目前食品藥品監(jiān)管體制改革尚未完全到位，各部門之間要加強溝通、協(xié)調配合，做到無縫銜接、無縫監(jiān)管。八要注重總結經(jīng)驗。以青奧會食品安全保障工作為契機，加強食品安全問題研究和探索，積極創(chuàng)新監(jiān)管理念和監(jiān)管方式方法，在提升食品安全監(jiān)管水平和加強重大活動食品安全保障工作方面積累經(jīng)驗，樹立典范。