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進口食品安全應(yīng)做好質(zhì)量安全保障

來源：法律編輯整理時間： 2023-06-06 19:44:27 229 人看過

近日，一個席卷眾多國際級企業(yè)的食品安全事件在社會上引起軒然大波。除當事各方緊急應(yīng)對外，大眾圍繞此話題也展開口水戰(zhàn)。情緒激動者有之，見怪不怪或抱怨環(huán)境的亦不乏其人。然而，食品安全畢竟關(guān)乎每一個人，諸如此類的事件不應(yīng)該僅僅成為平淡生活的調(diào)劑。去掉洋品牌等影響判斷的字眼，我們有理由追問：食品安全到底靠什么來保障?

雖然外資品牌的食品安全事故時有發(fā)生，但如此之多的國際知名企業(yè)牽扯其中，仍然十分罕見。上游供應(yīng)商是號稱世界上最大的肉類及蔬菜加工集團的美國某某集團旗下公司，下游則囊括麥當勞、肯德基等一串響當當?shù)钠髽I(yè)。這些以往都是被大眾下意識認為是干凈安全、擁有完善品控的國際企業(yè)，本次涉及的可不是普通的衛(wèi)生問題，而是過期變質(zhì)雞牛肉。這個事實足以讓人瞠目結(jié)舌。

上述對事實進行的還原，并不是要對洋品牌們再次大加批判。因為事情已經(jīng)發(fā)生，單純的批判意義微乎其微，這里想強調(diào)的是，在食品安全面前，一切外在的光環(huán)都對實際的質(zhì)量保障沒有任何提升。至于有人認為：洋快餐店沒有檢驗每一批原料的能力，只能選擇信得過的大供貨商。而是否信得過，應(yīng)該是監(jiān)管部門的責任。這個說法不但有推脫責任之嫌，更難經(jīng)得起推敲，因為同樣的邏輯在本土企業(yè)身上也適用。

雖然真相是如此，但洋品牌通過長期的品牌塑造，導致即使發(fā)生了如此惡劣的食品安全問題，一些人仍然迷信洋快餐及其供應(yīng)體系。其實，這一點在包括奶粉在內(nèi)的乳制品行業(yè)表現(xiàn)更為明顯。比如，洋奶粉曾在國內(nèi)外查出過多起質(zhì)量問題，依舊被不少人賦予額外的光環(huán)，其質(zhì)量保障體系反倒顯得模糊不清。而事實上，近年來在國家嚴格地監(jiān)管下，完全沒有光環(huán)效應(yīng)的中國乳品企業(yè)才更顯現(xiàn)出品質(zhì)控制的功力，只是很多人還缺乏耐心去深入地了解。拿已經(jīng)進入全球乳業(yè)10強的伊利來說，其完善的質(zhì)量管理體系、檢測標準已經(jīng)得到世界同行公認，也正因此，得以運用自身的歐洲研發(fā)中心平臺，承建首個中荷食品安全保障體系，將兩方的優(yōu)秀質(zhì)量成果融會貫通。當然，值得欣慰的是，即使沒有光環(huán)，靠著在質(zhì)量方面的透明、坦誠，伊利贏得了國人的普遍青睞，成就了今天的地位。實際上，中國企業(yè)成長為世界級的道路有很大的相似之處，因為不具有光環(huán)，只能著重在品質(zhì)方面加以突破。這方面，目前已成為中國含金量最高的企業(yè)的華為可謂典范。從最初在國內(nèi)更多依靠本土優(yōu)勢打敗洋品牌，到在全球建立研發(fā)中心，最終打敗愛立信等全球電信巨頭，成為世界第一。格力同樣如此，依托對品質(zhì)的專注，在競爭激烈的空調(diào)市場脫穎而出，在國內(nèi)做到全球第一。他們的成功路徑提示更多的國內(nèi)企業(yè)，不必去羨慕洋品牌的光環(huán)，潛心在品質(zhì)方面發(fā)力，其他的都會水到渠成。

相比較而言，帶有光環(huán)的洋品牌多少帶有傲慢，即使本次發(fā)生如此惡劣的食品安全事故也遮遮掩掩。許多國人憤怒的原因也就不難理解了。顯而易見，隨著更多人警醒，無論對洋品牌還是本土企業(yè)來說，會發(fā)現(xiàn)品牌光環(huán)越來越?jīng)]價值，扎扎實實地投身到真正的質(zhì)量安全保障上才是正道。

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2023-07-12

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一、食品質(zhì)量安全如何保障并維護消費者權(quán)益保障、維護消費者權(quán)益的方法是健全、完善國家法律制度，根據(jù)消費者權(quán)益保護法規(guī)定的：消費者可向消費者所在地的消費者協(xié)會投訴，也可向責任者所在地的消費者協(xié)會投訴。消費者協(xié)會在接到投訴后，將消費者投訴的問題轉(zhuǎn)交到被投訴單位，并要求在規(guī)定的時間內(nèi)作出問題的處理與答復，或轉(zhuǎn)請有關(guān)行政部門根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》及有關(guān)法規(guī)進行處理解決。二、食品安全標準的性質(zhì)是什么食品安全標準的性質(zhì)，是國家強制性的標準。食品安全標準具有規(guī)制性、對有限風險的容忍性、利益協(xié)調(diào)性，及強制執(zhí)行性等特點，其中強制執(zhí)行性是對食品安全標準整體特性的界定，包括食品安全企業(yè)標準在內(nèi)，都具有強制執(zhí)行性。《中華人民共和國食品安全法》第二十四條，制定食品安全標準，應(yīng)當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。第二十五條，食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他的食

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