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掌握食品安全標準的重要性
來源:法律編輯整理 時間: 2023-06-30 18:14:54 490 人看過

食品安全的標準具體如下:

1、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;

2、食品添加劑的品種、使用范圍、用量;

3、專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;

4、對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標簽、標識、說明書的要求;

5、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;

6、食品檢驗方法與規(guī)程;

7、食品中所有的添加劑必須詳細列出。

一、食品安全的重要性有以下:

1、食品安全是重大的基本民生問題;

2、食品安全是全面建成小康社會的重要標志。

二、食品安全的五大要點具體如下:

1、操作食品前后認真洗手,不用臟手接觸食品;

2、刀具、砧板、餐具和容器等做到生熟分開,避免交叉污染;

3、制作肉、禽、蛋、水產(chǎn)品或其他易腐食品時,特別注意要燒熟煮透;

4、保持食物的安全溫度,在冰箱中也不能過久儲存食物;

5、挑選新鮮和有益健康的食物,確保水和食物原材料安全。

總之,食品安全事關(guān)每個人的身體健康和生命安全。食品一旦不安全的話會造成很多的后果,會危害人體的身體健康,所以食品一定要符合安全標準才可以食用。

乳類食品安全標準

中華人民共和國衛(wèi)生部

通告

衛(wèi)通〔2010〕7號

根據(jù)《食品安全法》第二十一條的規(guī)定,經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查,現(xiàn)發(fā)布《生乳》(GB19301-2010)等66項食品安全國家標準。其編號和名稱如下:

GB19301-2010生乳

GB19645-2010巴氏殺菌乳

GB25190-2010滅菌乳

GB25191-2010調(diào)制乳

GB19302-2010發(fā)酵乳

GB13102-2010煉乳

GB19644-2010乳粉

GB11674-2010乳清粉和乳清蛋白粉

GB19646-2010稀奶油、奶油和無水奶油

GB5420-2010干酪

GB25192-2010再制干酪

GB10765-2010嬰兒配方食品

GB10767-2010較大嬰兒和幼兒配方食品

GB10769-2010嬰幼兒谷類輔助食品

GB10770-2010嬰幼兒罐裝輔助食品

GB12693-2010乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范

GB23790-2010粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范

GB5413.33-2010生乳相對密度的測定

GB5413.30-2010乳和乳制品雜質(zhì)度的測定

GB5413.34-2010乳和乳制品酸度的測定

GB5413.3-2010嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測定

GB5413.29-2010嬰幼兒食品和乳品溶解性的測定

GB5413.27-2010嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定

GB5413.5-2010嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測定

GB5413.6-2010嬰幼兒食品和乳品中不溶性膳食纖維的測定

GB5413.9-2010嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測定

GB5413.10-2010嬰幼兒食品和乳品中維生素K1的測定

GB5413.11-2010嬰幼兒食品和乳品中維生素B1的測定

GB5413.12-2010嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測定

GB5413.13-2010嬰幼兒食品和乳品中維生素B6的測定

GB5413.14-2010嬰幼兒食品和乳品中維生素B12的測定

GB5413.15-2010嬰幼兒食品和乳品中煙酸和煙酰胺的測定

GB5413.16-2010嬰幼兒食品和乳品中葉酸(葉酸鹽活性)的測定

GB5413.17-2010嬰幼兒食品和乳品中泛酸的測定

GB5413.18-2010嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定

GB5413.19-2010嬰幼兒食品和乳品中游離生物素的測定

GB5413.21-2010嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定

GB5413.22-2010嬰幼兒食品和乳品中磷的測定

GB5413.23-2010嬰幼兒食品和乳品中碘的測定

GB5413.24-2010嬰幼兒食品和乳品中氯的測定

GB5413.25-2010嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定

GB5413.26-2010嬰幼兒食品和乳品中?;撬岬臏y定

GB5413.35-2010嬰幼兒食品和乳品中β-胡蘿卜素的測定

GB5413.36-2010嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定

GB5413.37-2010乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的測定

GB5009.5-2010食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.3-2010食品中水分的測定

GB5009.4-2010食品中灰分的測定

GB5009.12-2010食品中鉛的測定

GB5009.33-2010食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定

GB5009.24-2010食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定

GB5009.93-2010食品中硒的測定

GB21703-2010乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的測定

GB22031-2010干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽的測定

GB5413.38-2010生乳冰點的測定

GB5413.39-2010乳和乳制品中非脂乳固體的測定

GB4789.1-2010食品微生物學檢驗總則

GB4789.2-2010食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定

GB4789.3-2010食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)

GB4789.4-2010食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

GB4789.10-2010食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB4789.15-2010食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數(shù)

GB4789.18-2010食品微生物學檢驗乳與乳制品檢驗

GB4789.30-2010食品微生物學檢驗單核細胞增生李斯特氏菌檢驗

GB4789.35-2010食品微生物學檢驗乳酸菌檢驗

GB4789.40-2010食品微生物學檢驗阪崎腸桿菌檢驗

特此通告。

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