根據(jù)我國相關(guān)法律規(guī)定，只要不依法簽訂勞動(dòng)合同，就應(yīng)向勞動(dòng)者支付雙倍工資，用人單位提出解除勞動(dòng)合同，與勞動(dòng)者協(xié)商一致的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。也就是說，如果雙方不協(xié)商一致解除勞動(dòng)合同，用人單位就必須支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。

員工要告公司沒有簽訂合同可以協(xié)商補(bǔ)簽，或者賠償雙倍工資；依據(jù)《勞動(dòng)合同法》第八十二條：用人單位自用工之日起超過一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。用人單位違反本法規(guī)定不與勞動(dòng)者訂立無固定期限勞動(dòng)合同的，自應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動(dòng)合同之日起向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。 一、公司不簽勞動(dòng)合同的處理辦法： 1、提出要求，要求單位簽訂勞動(dòng)合同。 2、若單位不簽訂的，可以提起勞動(dòng)仲裁要求單位支付雙倍工資。 二、公司不簽勞動(dòng)合同是否合法 公司沒有簽訂勞動(dòng)合同，當(dāng)然是違法的。 三、公司不簽勞動(dòng)合同，如何證明與公司的勞動(dòng)關(guān)系： 建立勞動(dòng)關(guān)系，應(yīng)當(dāng)訂立書面勞動(dòng)合同。已建立勞動(dòng)關(guān)系，未同時(shí)訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個(gè)月內(nèi)訂立書面勞動(dòng)合同。用人單位與勞動(dòng)者在用工前訂立勞動(dòng)合同的，勞動(dòng)關(guān)系自用工之日起建立。 用人單位未與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同，認(rèn)定雙方存在勞動(dòng)關(guān)系時(shí)可參照下列憑證： 1、工資支付憑證或記錄(職工工資發(fā)放花名冊(cè))、繳納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的記錄； 2、用人單位向勞動(dòng)者發(fā)放的“工作證”、“服務(wù)證”等能夠證明身份的證件； 3、勞動(dòng)者填寫的用人單位招工招聘“登記表”、“報(bào)名表”等招用記錄； 4、考勤記錄； 5、其他勞動(dòng)者的證言等。 其中， 1、2、4項(xiàng)的有關(guān)憑證由用人單位負(fù)舉證責(zé)任。