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一、餐飲消費(fèi)糾紛消費(fèi)者的維權(quán)方法

作為消費(fèi)的主體，消費(fèi)者有權(quán)知道自己的消費(fèi)項(xiàng)目，然而有些餐飲企業(yè)，尤其是小酒樓小飯店往往在消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)不事先明示開瓶費(fèi)、包間費(fèi)，常常引發(fā)糾紛。《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》出臺(tái)后，消協(xié)在處理類似問題時(shí)有章可循，消費(fèi)者可以撥打電話12315進(jìn)行投訴，利用法律的形式維護(hù)自己的合法權(quán)益。對(duì)于消費(fèi)者來說，在消費(fèi)過程中除了應(yīng)注意保存證據(jù)，正當(dāng)維護(hù)自身權(quán)益外，也需對(duì)自身及商家的過錯(cuò)程度有一個(gè)客觀全面的認(rèn)識(shí)，找到事實(shí)和法律依據(jù)，合理注意維權(quán)尺度。只有這樣，在遭遇餐飲消費(fèi)糾紛時(shí)，消費(fèi)者才能真正做到有效維權(quán)。

二、餐飲消費(fèi)需要注意的事項(xiàng)

（一）小費(fèi)收費(fèi)要問清。目前，大小餐館在茶位、紙巾、小食、服務(wù)費(fèi)等項(xiàng)目上的收費(fèi)不盡相同，這樣的收費(fèi)已成為潛規(guī)則，所以消費(fèi)者就餐時(shí)一定要問清。

（二）對(duì)折扣和代金券要警惕。折扣和代金券本質(zhì)上也還是羊毛出自羊身上。消費(fèi)者對(duì)折扣、代金券的使用時(shí)限、范圍、條件等限制性的條款，一定要多留個(gè)心眼，不要太相信商家的優(yōu)惠宣傳。

（三）特殊收費(fèi)要明白。目前國家尚未出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)對(duì)最低消費(fèi)進(jìn)行有效規(guī)范，但是，經(jīng)營者要做到提前告知和合理收費(fèi)。如果經(jīng)營者在消費(fèi)者消費(fèi)過程中或結(jié)帳時(shí)才告知，消費(fèi)者可拒絕支付，并可向工商部門或消委會(huì)反映。

（四）定年夜飯要細(xì)心。多數(shù)家庭或單位在預(yù)訂年夜飯時(shí)，只與商家約定總價(jià)及菜肴道數(shù)與品名，而每道菜肴的價(jià)格、規(guī)格、重量等關(guān)鍵性要素，比如是小盤、中盤還是大盤，并沒有以書面的具體形式約定。一旦發(fā)生爭(zhēng)議，權(quán)益受損的消費(fèi)者由于拿不出確鑿證據(jù)，糾紛便難以解決。

（五）對(duì)春節(jié)糖果和果盤收費(fèi)要當(dāng)心。春節(jié)期間，無論是早晚茶市，還是飯市，開桌時(shí)服務(wù)員馬上端來一盤喻意大吉大利的糖果盤，收費(fèi)不菲，動(dòng)輒幾十上百元。建議消費(fèi)者當(dāng)場(chǎng)了解收費(fèi)情況，不需要的，可馬上拒絕。

（六）對(duì)計(jì)量貓膩要提防。海鮮等計(jì)量類菜肴，消費(fèi)者應(yīng)與服務(wù)員當(dāng)面挑選和稱重。同時(shí)，消費(fèi)者要注意商家會(huì)用低價(jià)格吸引顧客注意，回頭再從秤上找補(bǔ)。消費(fèi)者如對(duì)秤不放心，最簡便識(shí)破的方法是，可利用事先稱好的手機(jī)或鑰匙串等隨身物品來校對(duì)。