用人單位自用工之日起即與勞動(dòng)者建立勞動(dòng)關(guān)系。用人單位拒絕簽訂勞動(dòng)合同，勞動(dòng)者可以向勞動(dòng)監(jiān)察大隊(duì)投訴，并按勞動(dòng)合同法相關(guān)規(guī)定主張雙倍工資?！秳趧?dòng)合同法》第七條規(guī)定，用人單位自用工之日起即與勞動(dòng)者建立勞動(dòng)關(guān)系。用人單位應(yīng)當(dāng)建立職工名冊(cè)備查。

用人單位故意不簽訂勞動(dòng)合同要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。根據(jù)《勞動(dòng)部關(guān)于違反〈勞動(dòng)法〉有關(guān)勞動(dòng)合同規(guī)定的賠償辦法》的規(guī)定，用人單位故意拖延不訂立勞動(dòng)合同，即招用后故意不按規(guī)定訂立勞動(dòng)合同以及勞動(dòng)合同到期后故意不及時(shí)續(xù)訂勞動(dòng)合同，對(duì)勞動(dòng)者造成損失的，應(yīng)賠償勞動(dòng)者損失。具體賠償責(zé)任如下： (一)造成勞動(dòng)者工資收入損失的，按勞動(dòng)者本人應(yīng)得工資收入支付給勞動(dòng)者，并加付應(yīng)得工資收入25%的賠償費(fèi)用; (二)造成勞動(dòng)者勞動(dòng)保護(hù)待遇損失的，應(yīng)按國(guó)家規(guī)定補(bǔ)足勞動(dòng)者的勞動(dòng)保護(hù)津貼和用品; (三)造成勞動(dòng)者工傷、醫(yī)療待遇損失的，除按國(guó)家規(guī)定為勞動(dòng)者提供工傷、醫(yī)療待遇外，還應(yīng)支付勞動(dòng)者相當(dāng)于醫(yī)療費(fèi)用25%的賠償費(fèi)用; (四)造成和未成年工身體健康損害的，除按國(guó)家規(guī)定提供治療期間的醫(yī)療待遇外，還應(yīng)支付相當(dāng)于其醫(yī)療費(fèi)用25%的賠償費(fèi)用。