根據(jù)你的問題有如下的分析：1、實(shí)習(xí)生沒有簽訂勞動(dòng)合同的，只要存在事實(shí)勞動(dòng)關(guān)系的，也適用《勞動(dòng)法》和《勞動(dòng)合同法》的相關(guān)規(guī)定，建議你可以收集用人單位的工資支付憑證、工作證、登記表、出勤記錄等能夠證明你在用人單位實(shí)際工作的證據(jù)。2、用人單位拖欠勞動(dòng)者工資的，勞動(dòng)者可以憑借上述能夠證明勞動(dòng)關(guān)系的證據(jù)，向當(dāng)?shù)氐?a target="_blank" href="http://www.cookingeasy.cn/zhishi/zhongcai/laodongzhongcai_ldzcwyh/">勞動(dòng)仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁解決。但要注意申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁的訴訟時(shí)效是一年。相關(guān)的法律依據(jù)：1、《勞動(dòng)爭議調(diào)解仲裁法》第二十七條勞動(dòng)爭議申請(qǐng)仲裁的時(shí)效期間為一年。仲裁時(shí)效期間從當(dāng)事人知道或者應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)利被侵害之日起計(jì)算。前款規(guī)定的仲裁時(shí)效，因當(dāng)事人一方向?qū)Ψ疆?dāng)事人主張權(quán)利，或者向有關(guān)部門請(qǐng)求權(quán)利救濟(jì)，或者對(duì)方當(dāng)事人同意履行義務(wù)而中斷。從中斷時(shí)起，仲裁時(shí)效期間重新計(jì)算。因不可抗力或者有其他正當(dāng)理由，當(dāng)事人不能在本條第一款規(guī)定的仲裁時(shí)效期間申請(qǐng)仲裁的，仲裁時(shí)效中止。從中止時(shí)效的原因消除之日起，仲裁時(shí)效期間繼續(xù)計(jì)算。勞動(dòng)關(guān)系存續(xù)期間因拖欠勞動(dòng)報(bào)酬發(fā)生爭議的，勞動(dòng)者申請(qǐng)仲裁不受本條第一款規(guī)定的仲裁時(shí)效期間的限制；但是，勞動(dòng)關(guān)系終止的，應(yīng)當(dāng)自勞動(dòng)關(guān)系終止之日起一年內(nèi)提出。2、勞社部《關(guān)于確立勞動(dòng)關(guān)系有關(guān)事項(xiàng)的通知》二、用人單位未與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同，認(rèn)定雙方存在勞動(dòng)關(guān)系時(shí)可參照下列憑證：(一)工資支付憑證或記錄(職工工資發(fā)放花名冊(cè))、繳納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的記錄；(二)用人單位向勞動(dòng)者發(fā)放的“工作證”、“服務(wù)證”等能夠證明身份的證件；(三)勞動(dòng)者填寫的用人單位招工招聘“登記表”、“報(bào)名表”等招用記錄；(四)考勤記錄；(五)其他勞動(dòng)者的證言等。其中，(一)、(三)、(四)項(xiàng)的有關(guān)憑證由用人單位負(fù)舉證責(zé)任。