員工追討加班費，可以先與公司協商，協商不成的，申請勞動仲裁，不服勞動仲裁的可以提起訴訟。具體步驟如下： 第一、可以向勞動監(jiān)察部門投訴，或者向單位工會投訴。 第二、可以到勞動仲裁委員會申請調解。 第三、勞動者可以依法向當地人民法院申請支付令。 第四、到法院提請勞動訴訟。 加班是員工對公司的風險，支付加班費是公司應該履行的法定義務。根據《勞動法》《勞動合同法》的相關規(guī)定，公司安排員工加班，必須支付員工加班費，或者是安排調休。 根據勞動法規(guī)定，公司拒不支付加班費，當地的勞動行政部門，也就是人力資源和社會保障局（勞動局），可以責令公司支付員工的工資報酬和加班費，甚至也可以責令公司給予賠償金。 另外，我國實行每日工作時間不超過8小時、平均每周工作時間不超過44小時的工時制度。公司安排員工加班，一般每日不得超過1小時，因特殊原因需要延長工作時間的在保障勞動者身體健康的條件下，延長工作時間每日不得超過3小時，每月不得超過36小時。如果公司違反了這一規(guī)定，就屬于不按規(guī)定安排加班，勞動局有權要求公司立即改正，并作出罰款。 長期加班加點不付報酬不合法。只要是在用人單位的安排下進行加班的，那此時勞動者都是有權要求單位支付相應加班報酬的，這是法律賦予的權利。您明白了嗎？

《中華人民共和國勞動法》第三十六條，國家實行勞動者每日工作時間不超過八小時、平均每周工作時間不超過四十四小時的工時制度。 第三十七條，對實行計件工作的勞動者，用人單位應當根據本法第三十六條規(guī)定的工時制度合理確定其勞動 定額和計件報酬標準。 第三十八條，用人單位應當保證勞動者每周至少休息一日。 第三十九條，企業(yè)因生產特點不能實行本法第三十六條、第三十八條規(guī)定的，經勞動行政部門批準，可以實行其他工作和休息辦法。