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蜂蜜如何安全選購(gòu)與食用？
來(lái)源：法律編輯整理 時(shí)間： 2023-06-06 19:23:32 243 人看過(guò)

1.看色澤。用肉眼觀看蜂蜜的顏色和光澤，以色淺、光亮透明、粘稠適度的為優(yōu)質(zhì)蜜；色呈暗褐或黑紅，光澤暗淡，蜜液混濁的為劣質(zhì)品。

2.聞氣味。純正的蜂蜜，應(yīng)具有濃厚的天然花蜜的香氣；如有異雜氣味，就可能是摻偽之品。

3.嘗味道。取少許蜂蜜入口嘗之，具清爽，細(xì)膩，味甜，喉感清潤(rùn)，余味輕悠者為優(yōu)質(zhì)蜜；如入口綿潤(rùn)，味甜而膩，喉感麻辣，余味較重的，系質(zhì)量較差的蜂蜜或摻偽的蜂蜜。

4.試手感。取少許蜂蜜，放在潔凈干燥的手心上，用手指搓捻，一般純正的蜂蜜結(jié)晶或凝固結(jié)晶都比較粘而細(xì)膩，用手指捻后無(wú)粗糙感；若結(jié)晶顆粒粗糙，手捻有粗糙感的，則有摻偽的可能。

蜂蜜在低溫下或放置的時(shí)間較久，其所含葡萄糖首先會(huì)析出沉于容器底部，而后所含的果糖繼以結(jié)晶沉淀。較低的溫度下往往使整個(gè)容器內(nèi)的蜂蜜全部凝固，似豬油凝固狀，但這不影響食用。

要注意的是，市場(chǎng)上時(shí)有摻入糖類、飴糖、淀粉、食鹽以及受到金屬污染的蜂蜜出售，不僅品質(zhì)差，有的還不能食用。其簡(jiǎn)易鑒別方法如下：

①摻紅糖或白糖的鑒別：摻有糖的蜂蜜，其透明度較差，且較混濁，花香味亦差。摻紅糖的顏色較深，摻白糖的色澤淺白?？趪L有明顯的糖水味，也不如純蜂蜜鮮甜。有條件時(shí)可取1份蜂蜜加4份冷開水(最好蒸餾水，下同)稀釋，加入3～5滴5％～10％的硝酸銀溶液，搖勻，如出現(xiàn)絮狀物，說(shuō)明蜂蜜中摻有紅糖或白糖。

②摻飴糖的鑒別：摻有飴糖的蜂蜜，甜味差，且欠鮮甜感?？扇?份蜂蜜，加入等量的冷開水稀釋，搖勻后加5份濃度95％的酒精，如出現(xiàn)乳白色絮狀物，說(shuō)明蜂蜜中摻有飴糖。

③摻淀粉類物質(zhì)的鑒別：摻有面粉、糊精、淀粉、玉米粉等淀粉類物質(zhì)的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜?？扇?克蜂蜜置于試管或燒杯內(nèi)，加入20～30毫升冷開水搖勻后加熱，待冷卻后再加入2～3滴碘液或碘酒搖勻，如呈藍(lán)色、紅色或紫色，說(shuō)明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。

④摻食鹽的鑒別：可取1份蜂蜜，加入4份冷開水稀釋后，滴入1滴硝酸，再慢慢滴入幾滴0.1%的硝酸銀溶液，如出現(xiàn)白色沉淀，說(shuō)明蜂蜜中摻有食鹽。或者是用白糖加鹽酸水解轉(zhuǎn)化后，再經(jīng)過(guò)加堿中和酸度制成的假蜂蜜。

⑤混有其他雜質(zhì)的鑒別：可取1份蜂蜜，加入2份冷開水及4份濃度95％的酒精，混合均勻后靜置一晝夜。如無(wú)雜質(zhì)物沉淀，說(shuō)明品質(zhì)純凈；反之，說(shuō)明有雜質(zhì)；沉淀越多，含雜質(zhì)物也越多。

⑥重金屬污染的鑒別：可取蜂蜜1湯匙，慢慢地加入用1份綠茶、4份開水泡開晾冷的濃茶水中，使其溶解。如已受重金屬污染，茶水中含的單寧就會(huì)與蜂蜜中含的重金屬起化學(xué)作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類，顏色越深，說(shuō)明受重金屬的污染也越嚴(yán)重。

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    一、賣假蜂蜜怎么處罰若惡意出售假冒蜂蜜，有可能被指控犯有制造、販賣未達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品之罪。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，情節(jié)較輕的銷售假冒商品案件通常涉及罰款以及沒收違法所得，同時(shí)勒令停止生產(chǎn)與銷售行為，對(duì)已經(jīng)售出及尚未售出的違法產(chǎn)品，需沒收并處以違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品價(jià)值相當(dāng)于其貨值金額三倍以下的罰款；倘若情節(jié)嚴(yán)重者，則將面臨吊銷經(jīng)營(yíng)許可證的嚴(yán)厲處罰?！懂a(chǎn)品質(zhì)量法》第四十九條生產(chǎn)、銷售不符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品（包括已售出和未售出的產(chǎn)品，下同）貨值金額等值以上三倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第五十二條銷售失效、變質(zhì)的產(chǎn)品的，責(zé)令停止銷售，沒收違法銷售的產(chǎn)品，并處違法銷售產(chǎn)品貨值金額二倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法
    2024-08-03
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  • 向蜂蜜投毒怎么量刑
    法律綜合知識(shí)
    向蜂蜜投毒以投放危險(xiǎn)物質(zhì)罪量刑。根據(jù)《中華人民共和國(guó)刑法》第一百一十四規(guī)定，放火、決水、爆炸以及投放毒害性、放射性、傳染病病原體等物質(zhì)或者以其他危險(xiǎn)方法危害公共安全，尚未造成嚴(yán)重后果的，處三年以上十年以下有期徒刑。第一百一十五條規(guī)定，放火、決水、爆炸以及投放毒害性、放射性、傳染病病原體等物質(zhì)或者以其他危險(xiǎn)方法致人重傷、死亡或者使公私財(cái)產(chǎn)遭受重大損失的，處十年以上有期徒刑、無(wú)期徒刑或者死刑。
    2022-02-19
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  • 國(guó)家補(bǔ)貼蜂蜜養(yǎng)殖業(yè)
    本文介紹了當(dāng)前養(yǎng)蜂方面的扶持政策尚未出臺(tái),但購(gòu)買用于養(yǎng)蜂的專用車輛時(shí)可以享受45%的補(bǔ)貼,國(guó)家交通部門也開通了針對(duì)全國(guó)養(yǎng)蜂行業(yè)的綠色通道。養(yǎng)蜂屬于特種農(nóng)業(yè),原本需要交稅,但一號(hào)文件下發(fā)后就不用交了。補(bǔ)貼主要針對(duì)蜂機(jī)具補(bǔ)貼,補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為實(shí)際購(gòu)機(jī)價(jià)格的30%,補(bǔ)貼對(duì)象為全國(guó)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社及蜂群規(guī)模在80群以上的專業(yè)養(yǎng)蜂戶。然而,不同地區(qū)對(duì)養(yǎng)蜂補(bǔ)貼的標(biāo)準(zhǔn)和方式不盡相同,因此建議咨詢當(dāng)?shù)匦竽辆?。目前，在養(yǎng)蜂方面的扶持政策尚未出臺(tái)。但是，購(gòu)買用于養(yǎng)蜂的專用車輛時(shí)，根據(jù)國(guó)家規(guī)定，可享受45%的補(bǔ)貼。國(guó)家交通部門根據(jù)全國(guó)人大代表的意見，于2010年元月11日零時(shí)起開通了針對(duì)全國(guó)養(yǎng)蜂行業(yè)的綠色通道。養(yǎng)蜂是屬于特種農(nóng)業(yè)，本來(lái)也是要交稅的，但是一號(hào)文件下發(fā)后就不用交了。養(yǎng)蜂補(bǔ)貼主要是蜂機(jī)具補(bǔ)貼，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為實(shí)際購(gòu)機(jī)價(jià)格的30％，補(bǔ)貼對(duì)象為全國(guó)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社及蜂群規(guī)模在80群以上的專業(yè)養(yǎng)蜂戶，因此想要獲取養(yǎng)蜂補(bǔ)貼就
    2023-09-08
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#抵押擔(dān)保
北京
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    質(zhì)物是指由債務(wù)人或第三人向債權(quán)人提供的歸其所有的不動(dòng)產(chǎn)、動(dòng)產(chǎn)或權(quán)利。是供質(zhì)權(quán)所設(shè)定的標(biāo)的物。以動(dòng)產(chǎn)最為常見。包括法律不禁止轉(zhuǎn)讓的一切動(dòng)產(chǎn)及其孳息、從物、添附物、賠償金等。... 更多>

    #質(zhì)物
    相關(guān)咨詢
    • 如何注冊(cè)蜂蜜商標(biāo)
      甘肅在線咨詢 2022-08-13
      形式審查經(jīng)過(guò)形式審查，申請(qǐng)手續(xù)齊備并按照規(guī)定填寫申請(qǐng)書件的，商標(biāo)局發(fā)給受理通知書。申請(qǐng)手續(xù)不齊備或者未按照規(guī)定填寫申請(qǐng)書件的，發(fā)不予受理通知書，予以退回，申請(qǐng)日期不予保留。申請(qǐng)手續(xù)基本齊備或者申請(qǐng)書件基本符合規(guī)定，但是需要補(bǔ)正的，商標(biāo)局發(fā)商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)補(bǔ)正通知書。申請(qǐng)人在限期內(nèi)補(bǔ)正并交回商標(biāo)局的，保留申請(qǐng)日期;未作補(bǔ)正或者超過(guò)期限補(bǔ)正的，商標(biāo)局發(fā)不予受理通知書，予以退回，申請(qǐng)日期不予保留。商標(biāo)注冊(cè)流
    • 137條被蜜蜂蟄傷寶寶的養(yǎng)蜂費(fèi)該如何賠償
      海南在線咨詢 2022-10-17
      由飼養(yǎng)人進(jìn)行賠償，如果兒童一方有過(guò)錯(cuò)，適當(dāng)減輕賠償責(zé)任。賠償項(xiàng)目包括醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)等。相關(guān)法條：《中華人民共和國(guó)侵權(quán)責(zé)任法》第七十八條飼養(yǎng)的動(dòng)物造成他人損害的，動(dòng)物飼養(yǎng)人或者管理人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任，但能夠證明損害是因被侵權(quán)人故意或者重大過(guò)失造成的，可以不承擔(dān)或者減輕責(zé)任。第十六條侵害他人造成人身?yè)p害的，應(yīng)當(dāng)賠償醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)等為治療和康復(fù)支出的合理費(fèi)用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還
    • 盜竊蜜蜂判幾年
      內(nèi)蒙古在線咨詢 2022-07-16
      對(duì)于盜竊蜜蜂判幾年的事，盜竊公私財(cái)物價(jià)值一千元至三千元以上，三萬(wàn)元至十萬(wàn)元以上、三十萬(wàn)元至五十萬(wàn)元以上的，應(yīng)當(dāng)分別認(rèn)定為刑法第二百六十四條規(guī)定的“數(shù)額較大”、“數(shù)額巨大”、“數(shù)額特別巨大”。各省、自治區(qū)、直轄市高級(jí)人民法院、人民檢察院可根據(jù)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，并考慮社會(huì)治安狀況，在前款規(guī)定的數(shù)額幅度內(nèi)，確定本地區(qū)執(zhí)行的具體數(shù)額標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)最高人民法院、最高人民檢察院批準(zhǔn)。
    • 如何辦理蜂蜜釀酒生產(chǎn)許可證？
      山東在線咨詢 2025-01-02
      1、根據(jù)自身需求，申請(qǐng)單位或個(gè)人向市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督管理衛(wèi)生許可受理處領(lǐng)取申請(qǐng)表。 2、按照申請(qǐng)表上的要求，申請(qǐng)單位或個(gè)人完成相關(guān)資料準(zhǔn)備。 3、完成填寫并提交后，申請(qǐng)單位或個(gè)人將衛(wèi)生行政許可申請(qǐng)及相關(guān)資料提交至市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生許可受理處。 4、市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生許可受理處在收到申請(qǐng)后，進(jìn)行申請(qǐng)登記、受理審查，并給予“受理”、“補(bǔ)正申請(qǐng)”或“不予受理”的答復(fù)。 5、市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生許
    • 蜂蜜投毒適用哪些刑法？
      上海在線咨詢 2021-11-09
      投毒蜂蜜以投放危險(xiǎn)物質(zhì)罪量刑。根據(jù)《中華人民共和國(guó)刑法》第一百一十四條，放火、決水、爆炸、毒性、放射性、傳染病原體等物質(zhì)或者以其他危險(xiǎn)方法危害公共安全，未造成嚴(yán)重后果的，處三年以上十年以下有期徒刑。第一百一十五條規(guī)定，放火、決水、爆炸、毒性、放射性、傳染病病原體等物質(zhì)或者以其他危險(xiǎn)方法造成重傷、死亡或者公私財(cái)產(chǎn)重大損失的，處十年以上有期徒刑、無(wú)期徒刑或者死刑。