不簽勞動合同，用人單位也不可以任意克扣工資。。 （1）根據(jù)《勞動法》第十六條、十九條和五十條的規(guī)定：“勞動合同是勞動者與用人單位確立、明確雙方權(quán)利和義務(wù)的協(xié)議。建立勞動關(guān)系應(yīng)當(dāng)訂立勞動合同?！钡行┯萌藛挝黄赣脛趧诱吆笈c勞動者已形成了事實的勞動關(guān)系，卻沒有與之簽定勞動合同。此后，用人單位任意克扣勞動者工資，該行為應(yīng)屬于違法。 （2）根據(jù)《勞動法》第九十八條、勞動部《違反和解除勞動合同的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償辦法》第三條、《違反〈中華人民共和國勞動法〉行政處罰辦法》第六條和第十六條、《違反〈勞動法〉有關(guān)勞動合同規(guī)定的賠償辦法》第二條和第三條關(guān)于“用人單位違反本法規(guī)定的條件解除勞動合同或者故意拖延不訂立勞動合同的，由勞動行政部門責(zé)令改正；對勞動者造成損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任”。 （3）用人單位克扣或者無故拖欠勞動者工資的，除在規(guī)定時間內(nèi)全額支付勞動者工資報酬外，還需加發(fā)相當(dāng)于工資報酬25%的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。用人單位克扣或者無故拖欠勞動者工資，侵害勞動者合法權(quán)益的，應(yīng)責(zé)令支付勞動者的工資報酬、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，并可責(zé)令按相當(dāng)于支付勞動者工資報酬、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償總合的1至5倍支付勞動者賠償金。

《勞動合同法》第十條規(guī)定，建立勞動關(guān)系，應(yīng)當(dāng)訂立書面勞動合同。已建立勞動關(guān)系，未同時訂立書面勞動合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個月內(nèi)訂立書面勞動合同。用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關(guān)系自用工之日起建立。