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我國(guó)的農(nóng)村食品安全問題
來源:法律編輯整理 時(shí)間: 2023-06-07 17:20:45 195 人看過

商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人說,目前只有浙江、福建等少數(shù)地區(qū)將農(nóng)村食品安全工作提上議事日程,但絕大部分地區(qū)尚未給予應(yīng)有的重視。由于農(nóng)村居民收入遠(yuǎn)低于城市,農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)低價(jià)食品有著較大需求,購(gòu)買渠道主要是自由集市和小賣部。加之農(nóng)村執(zhí)法力量十分薄弱,市場(chǎng)監(jiān)管缺位,農(nóng)民購(gòu)買食品既不查驗(yàn)相關(guān)證照,又不索要銷售發(fā)票,致使一些三無食品、過期不合格食品以及被城市市場(chǎng)拒之門外的食品普遍流向農(nóng)村市場(chǎng)。調(diào)查表明,農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)銷的食品中,65.2%為自產(chǎn)自銷,46.1%來源于流動(dòng)攤販;散裝食品所占比重達(dá)30%以上,其中散裝糕點(diǎn)、散裝熟食、散裝干果的比例達(dá)到50%以上,散裝酒高達(dá)80%;23.8%的包裝食品沒有標(biāo)明保質(zhì)期;19.2%的店主對(duì)過期食品選擇降價(jià)銷售;生肉銷售大多沒有保鮮措施,落市后第二天繼續(xù)拿出來出售。

據(jù)對(duì)農(nóng)村生產(chǎn)者調(diào)查,絕大部分農(nóng)民不知國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥和獸藥目錄;近50%的農(nóng)民在使用農(nóng)藥和獸藥時(shí)沒有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo),只是憑感覺使用,一藥多用現(xiàn)象相當(dāng)普遍;一些農(nóng)民受利益驅(qū)動(dòng),把那些打過農(nóng)藥但未過休藥期的蔬菜就采摘上市銷售。68.9%的蔬菜上市前沒有經(jīng)過產(chǎn)地檢驗(yàn);10%以上的種植地和養(yǎng)殖地周邊環(huán)境存在污染源。

為改善農(nóng)村家宴制作不衛(wèi)生狀況,目前江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所正在著手對(duì)民間廚師進(jìn)行監(jiān)管調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括民間廚師健康和經(jīng)營(yíng)情況、衛(wèi)生法制知識(shí)及行為;家宴制作場(chǎng)所衛(wèi)生狀況和衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè),家宴數(shù)量、規(guī)模,農(nóng)村家庭對(duì)自辦家宴的衛(wèi)生需求等。

加大宣傳力度,提高農(nóng)民群眾的食品安全意識(shí)。要結(jié)合農(nóng)村實(shí)際,采取群眾喜聞樂見的形式廣泛開展食品安全宣傳活動(dòng),營(yíng)造良好的輿論氛圍。

強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制。從落實(shí)部門職責(zé)、明確工作任務(wù)、嚴(yán)格督查考核三方面入手,強(qiáng)化質(zhì)量保證責(zé)任制,層層簽訂責(zé)任書。

加大硬件投入,提高農(nóng)村食品監(jiān)測(cè)保障能力。大力改善農(nóng)村食品監(jiān)測(cè)條件,盡可能配齊必備的監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)設(shè)備;并提供必要的檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)。

加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè),充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)作用。上級(jí)政府必須提供一定的運(yùn)行經(jīng)費(fèi)保障,保證鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管機(jī)構(gòu)各項(xiàng)工作正常開展;相關(guān)部門也應(yīng)延伸工作職能,設(shè)立派出機(jī)構(gòu),主抓末端安全監(jiān)管。

加強(qiáng)信息化建設(shè),構(gòu)建農(nóng)村食品安全信息發(fā)布平臺(tái)。要結(jié)合農(nóng)村實(shí)際,建立食品安全信息公示發(fā)布制度,多采用通俗形象,群眾喜聞樂見的形式,如有線廣播、宣傳畫,為農(nóng)民群眾提供食品消費(fèi)信息,引導(dǎo)農(nóng)民群眾安全放心消費(fèi)。

建立企業(yè)信用檔案,引入信用獎(jiǎng)懲機(jī)制。積極引導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng),對(duì)違反食品安全信用管理制度,有意制假售假的失信企業(yè)除依法嚴(yán)懲外,建立失信檔案,列入黑名單,通過輿論媒體予以曝光。尤其是對(duì)那些質(zhì)量衛(wèi)生狀況達(dá)不到要求,存在嚴(yán)重安全隱患的農(nóng)村小食品生產(chǎn)加工企業(yè),要堅(jiān)決取締。

積極探索創(chuàng)新,建立安全便捷的農(nóng)村食品流通網(wǎng)。通過政策引導(dǎo)和環(huán)境優(yōu)化,借助萬村千鄉(xiāng)工程,逐步建立和規(guī)范以農(nóng)村中心集鎮(zhèn)為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)與連鎖超市、放心店,形成規(guī)范有序的生產(chǎn)——批發(fā)——零售一體化的農(nóng)村食品供應(yīng)網(wǎng)。

加強(qiáng)信息化建設(shè),構(gòu)建農(nóng)村食品安全信息發(fā)布平臺(tái)。要結(jié)合農(nóng)村實(shí)際,建立食品安全信息公示發(fā)布制度,多采用通俗形象,群眾喜聞樂見的形式,如有線廣播、宣傳畫,為農(nóng)民群眾提供食品消費(fèi)信息,引導(dǎo)農(nóng)民群眾安全放心消費(fèi)。

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  • 食海鮮的安全問題
    產(chǎn)品
    中秋將臨,又到了海鮮肥美的時(shí)節(jié)。怎樣吃海鮮才安全呢?很多人都知道,吃蝦的時(shí)候不能吃水果,吃海鮮的時(shí)候不能吃維生素C片。理論是:海鮮河鮮往往被污染,其中富集了一些砷。本來五價(jià)砷毒性較小,但是如果被維生素C之類的還原劑還原成三價(jià)砷,也就是砒霜(三氧化二砷)了,毒性急劇上升,于是就有中毒危險(xiǎn)??墒?,有人又很迷惑:現(xiàn)在宴席之后,都要上水果的??!我吃了海鮮又吃水果,并沒有中毒啊,這又是為什么呢?原來,引起中毒須有4個(gè)前提條件:第一,水產(chǎn)品的確出自被砷污染的環(huán)境。除了蝦,還有小龍蝦、河蚌、牡蠣、各種蛤類、螃蟹等,各種水產(chǎn)品,都有被污染而富集砷的危險(xiǎn)。如果水產(chǎn)品出自污染很小的水域,就不會(huì)含有大量的砷,也就不存在這種禁忌。第二,攝入污染的海產(chǎn)品量多,其中含砷量就能達(dá)到一個(gè)足以引起中毒的數(shù)值。如果像林黛玉吃螃蟹那樣,淺嘗輒止,食量很小,自然不會(huì)看出明顯的危害。第三,水果中的維生素C和其他還原性物質(zhì)的含量足夠
    2023-06-06
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  • 食品安全問題產(chǎn)生的必要條件
    食品安全問題產(chǎn)生的原因如下:1、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)不高,消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。2、食品安全知識(shí)及安全意識(shí)不高,食品安全宣傳的聲勢(shì)不大、氛圍不濃。3、無公害食品生產(chǎn)與銷售脫節(jié)。4、假劣食品流向城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村牧區(qū)。5、監(jiān)管職能分散,協(xié)調(diào)難的問題依然存在。6、政府對(duì)“食品安全”經(jīng)費(fèi)投入不足,監(jiān)管工作到位難。7、食品安全監(jiān)管執(zhí)法難度較大。食品安全問題怎么處理對(duì)癥下藥,才能藥到病除。面對(duì)如此嚴(yán)峻的形式,我們應(yīng)著力完善我國(guó)食品安全保障機(jī)制,積極尋求解決辦法。(一)生產(chǎn)者與銷售者必須保證食品質(zhì)量與安全,講究誠(chéng)信,憑良心辦事,把食品企業(yè)對(duì)社會(huì)的食品安全責(zé)任化為自己的自覺意識(shí),從源頭上解決問題。(二)良好的食品安全監(jiān)管體制是保證食品安全的重要保證,各部門應(yīng)該互相協(xié)作,層層落實(shí),并應(yīng)該隨時(shí)接受人民群眾的監(jiān)督,行政執(zhí)法的結(jié)果應(yīng)該向人民群眾公開。(三)盡快完善我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn),完善有關(guān)食品安全的法律法規(guī),從嚴(yán)要求,約
    2023-07-08
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  • 食品安全法如何對(duì)待食品變質(zhì)情況的問題
    一、食品安全法如何對(duì)待食品變質(zhì)情況的問題由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證?!吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條,違反本法規(guī)定,有下列情形之一,尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。二、食品變質(zhì)情況怎么舉報(bào)食品變質(zhì)可以投訴到工商局,或者撥打12315消
    2023-10-21
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  • 農(nóng)村建房安全隱患問題
    【問題提示】如何防止農(nóng)村建房過程中建房主、施工承包人員、其他人員及財(cái)產(chǎn)因施工安全造成損失?【要點(diǎn)提示】農(nóng)村建房過程中建房主、施工承包人員、其他人員因施工安全造成損失的預(yù)防與治理?!景咐饕吭颇鲜£懥伎h人民法院(2007)陸民初字第745號(hào)民事判決書(2007年10月20日)?!景盖椤吭妫和?昆、王*云、陳*蘭被告:陳*國(guó)、程*武、程*明原告訴稱:被告程*明、程*武兩兄弟的房子相鄰,原建好一層。2007年3月3日,程*明、程*武將建二、三層工程承包給陳*國(guó),包工不包料。在施工過程中陳*國(guó)的施工員找原告去砌墻。2007年5月1日上午10時(shí)許,原告在砌程*明家三樓天井6分墻時(shí),被告程*明、程*武兩家的中間墻倒下,連人帶墻掉入院中。原告當(dāng)場(chǎng)昏迷,經(jīng)送陸良縣培芳醫(yī)院搶救,后轉(zhuǎn)昆明延安醫(yī)院治療35天,因家中無錢治療回家休養(yǎng),傷情經(jīng)鑒定為二級(jí)傷殘,后期治療費(fèi)6500元,今后二級(jí)護(hù)理依賴,殘疾用具評(píng)估
    2023-04-29
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#消費(fèi)知識(shí)
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    產(chǎn)品是指被人們使用和消費(fèi),并能滿足人們某種需求的任何東西,包括有形的物品、無形的服務(wù)、組織、觀念或它們的組合。產(chǎn)品一般可以分為五個(gè)層次,即核心產(chǎn)品、基本產(chǎn)品、期望產(chǎn)品、附加產(chǎn)品、潛在產(chǎn)品。 產(chǎn)品是“一組將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的相互關(guān)聯(lián)或相互作用的... 更多>

    #產(chǎn)品
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    • 食品安全問題賠償標(biāo)準(zhǔn),食品安全問題賠償標(biāo)準(zhǔn),食品
      江蘇在線咨詢 2021-10-27
      生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和經(jīng)營(yíng)知道是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,消費(fèi)者除了要求賠償損失之外,還可以向生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)格的10倍或者損失的3倍的賠償金。增加賠償金額不足1000元的,為1000元。但是,除了食品標(biāo)簽、說明書不影響食品安全、不誤解消費(fèi)者的缺陷外。
    • 怎樣面對(duì)食品安全問題?
      江蘇在線咨詢 2022-10-29
      食品安全相關(guān)法規(guī)的制定、教育:告訴老百姓一分價(jià)錢一分貨:對(duì)于觸犯者提高處罰原因有很多,解決的方法也有很多,以下是我的解決建議: 1、法規(guī)。相關(guān)法規(guī)制定很重要。三個(gè)和尚沒水吃大家都知道。 3、提高,它是食品安全形成的法規(guī)鏈條的基礎(chǔ)。 2、落實(shí)。別總買便宜的(固然我去超市也總盯著價(jià)簽看):法規(guī)的制定、執(zhí)行只能有一個(gè)主體。4
    • 引起食品安全問題糾紛的原因,應(yīng)該如何處理食品安全問題糾紛
      浙江在線咨詢 2023-09-16
      引起食品安全問題糾紛的原因: 1、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)不高,消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。 2、食品安全知識(shí)及安全意識(shí)不高,食品安全宣傳的聲勢(shì)不大、氛圍不濃。 3、無公害食品生產(chǎn)與銷售脫節(jié)。 4、假劣食品流向城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村牧區(qū)。 5、監(jiān)管職能分散,協(xié)調(diào)難的問題依然存在。 6、政府對(duì)食品安全經(jīng)費(fèi)投入不足,監(jiān)管工作到位難。 7、食品安全監(jiān)管執(zhí)法難度較大。 處理食品安全問題糾紛的方法: 1、加強(qiáng)食品源頭質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格
    • 食物沒熟算不算食品安全問題
      吉林省在線咨詢 2024-04-18
      食物沒熟算食品安全問題。一般情況下如果飯店食物沒有做熟導(dǎo)致客人吃下該食物出現(xiàn)了身體損傷或者是食物中毒,腸胃生病的可以要求其按照實(shí)物價(jià)格的三倍到10倍進(jìn)行賠償,同時(shí)還可以賠償誤工費(fèi)或者醫(yī)療費(fèi)等等,但是沒有導(dǎo)致客人身體出現(xiàn)問題的那么一般會(huì)進(jìn)行協(xié)商,選擇道歉等。
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      遼寧在線咨詢 2023-07-28
      回答如何杜絕食品安全問題的答案如下: 一、把好安全關(guān) 把食品安全問題作為企業(yè)生存與發(fā)展的道德底線,必須堅(jiān)守。同時(shí)要把食品安全上升成為一個(gè)零售企業(yè)面對(duì)消費(fèi)者的一種承諾,一種信仰。只有這樣才能處處做到為消費(fèi)者著想,為企業(yè)的生存與發(fā)展著想。從廠家的各種資質(zhì)和檢測(cè)報(bào)告,到源頭的監(jiān)測(cè)和管控,以及定期做好門店的食品質(zhì)量檢測(cè)等,這樣的環(huán)節(jié)一個(gè)都不能少。 二、落實(shí)采購(gòu)問責(zé) 企業(yè)建立的采購(gòu)問責(zé)制一定要落到實(shí)處,凡是