商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人說,目前只有浙江、福建等少數(shù)地區(qū)將農(nóng)村食品安全工作提上議事日程,但絕大部分地區(qū)尚未給予應(yīng)有的重視。由于農(nóng)村居民收入遠(yuǎn)低于城市,農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)低價(jià)食品有著較大需求,購(gòu)買渠道主要是自由集市和小賣部。加之農(nóng)村執(zhí)法力量十分薄弱,市場(chǎng)監(jiān)管缺位,農(nóng)民購(gòu)買食品既不查驗(yàn)相關(guān)證照,又不索要銷售發(fā)票,致使一些三無食品、過期不合格食品以及被城市市場(chǎng)拒之門外的食品普遍流向農(nóng)村市場(chǎng)。調(diào)查表明,農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)銷的食品中,65.2%為自產(chǎn)自銷,46.1%來源于流動(dòng)攤販;散裝食品所占比重達(dá)30%以上,其中散裝糕點(diǎn)、散裝熟食、散裝干果的比例達(dá)到50%以上,散裝酒高達(dá)80%;23.8%的包裝食品沒有標(biāo)明保質(zhì)期;19.2%的店主對(duì)過期食品選擇降價(jià)銷售;生肉銷售大多沒有保鮮措施,落市后第二天繼續(xù)拿出來出售。
據(jù)對(duì)農(nóng)村生產(chǎn)者調(diào)查,絕大部分農(nóng)民不知國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥和獸藥目錄;近50%的農(nóng)民在使用農(nóng)藥和獸藥時(shí)沒有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo),只是憑感覺使用,一藥多用現(xiàn)象相當(dāng)普遍;一些農(nóng)民受利益驅(qū)動(dòng),把那些打過農(nóng)藥但未過休藥期的蔬菜就采摘上市銷售。68.9%的蔬菜上市前沒有經(jīng)過產(chǎn)地檢驗(yàn);10%以上的種植地和養(yǎng)殖地周邊環(huán)境存在污染源。
為改善農(nóng)村家宴制作不衛(wèi)生狀況,目前江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所正在著手對(duì)民間廚師進(jìn)行監(jiān)管調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括民間廚師健康和經(jīng)營(yíng)情況、衛(wèi)生法制知識(shí)及行為;家宴制作場(chǎng)所衛(wèi)生狀況和衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè),家宴數(shù)量、規(guī)模,農(nóng)村家庭對(duì)自辦家宴的衛(wèi)生需求等。
加大宣傳力度,提高農(nóng)民群眾的食品安全意識(shí)。要結(jié)合農(nóng)村實(shí)際,采取群眾喜聞樂見的形式廣泛開展食品安全宣傳活動(dòng),營(yíng)造良好的輿論氛圍。
強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制。從落實(shí)部門職責(zé)、明確工作任務(wù)、嚴(yán)格督查考核三方面入手,強(qiáng)化質(zhì)量保證責(zé)任制,層層簽訂責(zé)任書。
加大硬件投入,提高農(nóng)村食品監(jiān)測(cè)保障能力。大力改善農(nóng)村食品監(jiān)測(cè)條件,盡可能配齊必備的監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)設(shè)備;并提供必要的檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)。
加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè),充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)作用。上級(jí)政府必須提供一定的運(yùn)行經(jīng)費(fèi)保障,保證鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管機(jī)構(gòu)各項(xiàng)工作正常開展;相關(guān)部門也應(yīng)延伸工作職能,設(shè)立派出機(jī)構(gòu),主抓末端安全監(jiān)管。
加強(qiáng)信息化建設(shè),構(gòu)建農(nóng)村食品安全信息發(fā)布平臺(tái)。要結(jié)合農(nóng)村實(shí)際,建立食品安全信息公示發(fā)布制度,多采用通俗形象,群眾喜聞樂見的形式,如有線廣播、宣傳畫,為農(nóng)民群眾提供食品消費(fèi)信息,引導(dǎo)農(nóng)民群眾安全放心消費(fèi)。
建立企業(yè)信用檔案,引入信用獎(jiǎng)懲機(jī)制。積極引導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng),對(duì)違反食品安全信用管理制度,有意制假售假的失信企業(yè)除依法嚴(yán)懲外,建立失信檔案,列入黑名單,通過輿論媒體予以曝光。尤其是對(duì)那些質(zhì)量衛(wèi)生狀況達(dá)不到要求,存在嚴(yán)重安全隱患的農(nóng)村小食品生產(chǎn)加工企業(yè),要堅(jiān)決取締。
積極探索創(chuàng)新,建立安全便捷的農(nóng)村食品流通網(wǎng)。通過政策引導(dǎo)和環(huán)境優(yōu)化,借助萬村千鄉(xiāng)工程,逐步建立和規(guī)范以農(nóng)村中心集鎮(zhèn)為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)與連鎖超市、放心店,形成規(guī)范有序的生產(chǎn)——批發(fā)——零售一體化的農(nóng)村食品供應(yīng)網(wǎng)。
加強(qiáng)信息化建設(shè),構(gòu)建農(nóng)村食品安全信息發(fā)布平臺(tái)。要結(jié)合農(nóng)村實(shí)際,建立食品安全信息公示發(fā)布制度,多采用通俗形象,群眾喜聞樂見的形式,如有線廣播、宣傳畫,為農(nóng)民群眾提供食品消費(fèi)信息,引導(dǎo)農(nóng)民群眾安全放心消費(fèi)。
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問題食品扎堆農(nóng)村“舌尖的安全”引憂
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產(chǎn)品是指被人們使用和消費(fèi),并能滿足人們某種需求的任何東西,包括有形的物品、無形的服務(wù)、組織、觀念或它們的組合。產(chǎn)品一般可以分為五個(gè)層次,即核心產(chǎn)品、基本產(chǎn)品、期望產(chǎn)品、附加產(chǎn)品、潛在產(chǎn)品。 產(chǎn)品是“一組將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的相互關(guān)聯(lián)或相互作用的... 更多>
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食品安全問題賠償標(biāo)準(zhǔn),食品安全問題賠償標(biāo)準(zhǔn),食品江蘇在線咨詢 2021-10-27生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和經(jīng)營(yíng)知道是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,消費(fèi)者除了要求賠償損失之外,還可以向生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)格的10倍或者損失的3倍的賠償金。增加賠償金額不足1000元的,為1000元。但是,除了食品標(biāo)簽、說明書不影響食品安全、不誤解消費(fèi)者的缺陷外。
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怎樣面對(duì)食品安全問題?江蘇在線咨詢 2022-10-29食品安全相關(guān)法規(guī)的制定、教育:告訴老百姓一分價(jià)錢一分貨:對(duì)于觸犯者提高處罰原因有很多,解決的方法也有很多,以下是我的解決建議: 1、法規(guī)。相關(guān)法規(guī)制定很重要。三個(gè)和尚沒水吃大家都知道。 3、提高,它是食品安全形成的法規(guī)鏈條的基礎(chǔ)。 2、落實(shí)。別總買便宜的(固然我去超市也總盯著價(jià)簽看):法規(guī)的制定、執(zhí)行只能有一個(gè)主體。4
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引起食品安全問題糾紛的原因,應(yīng)該如何處理食品安全問題糾紛浙江在線咨詢 2023-09-16引起食品安全問題糾紛的原因: 1、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)不高,消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。 2、食品安全知識(shí)及安全意識(shí)不高,食品安全宣傳的聲勢(shì)不大、氛圍不濃。 3、無公害食品生產(chǎn)與銷售脫節(jié)。 4、假劣食品流向城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村牧區(qū)。 5、監(jiān)管職能分散,協(xié)調(diào)難的問題依然存在。 6、政府對(duì)食品安全經(jīng)費(fèi)投入不足,監(jiān)管工作到位難。 7、食品安全監(jiān)管執(zhí)法難度較大。 處理食品安全問題糾紛的方法: 1、加強(qiáng)食品源頭質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格
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食物沒熟算不算食品安全問題吉林省在線咨詢 2024-04-18食物沒熟算食品安全問題。一般情況下如果飯店食物沒有做熟導(dǎo)致客人吃下該食物出現(xiàn)了身體損傷或者是食物中毒,腸胃生病的可以要求其按照實(shí)物價(jià)格的三倍到10倍進(jìn)行賠償,同時(shí)還可以賠償誤工費(fèi)或者醫(yī)療費(fèi)等等,但是沒有導(dǎo)致客人身體出現(xiàn)問題的那么一般會(huì)進(jìn)行協(xié)商,選擇道歉等。
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如何杜絕食品安全問題呢?遼寧在線咨詢 2023-07-28回答如何杜絕食品安全問題的答案如下: 一、把好安全關(guān) 把食品安全問題作為企業(yè)生存與發(fā)展的道德底線,必須堅(jiān)守。同時(shí)要把食品安全上升成為一個(gè)零售企業(yè)面對(duì)消費(fèi)者的一種承諾,一種信仰。只有這樣才能處處做到為消費(fèi)者著想,為企業(yè)的生存與發(fā)展著想。從廠家的各種資質(zhì)和檢測(cè)報(bào)告,到源頭的監(jiān)測(cè)和管控,以及定期做好門店的食品質(zhì)量檢測(cè)等,這樣的環(huán)節(jié)一個(gè)都不能少。 二、落實(shí)采購(gòu)問責(zé) 企業(yè)建立的采購(gòu)問責(zé)制一定要落到實(shí)處,凡是