實(shí)習(xí)協(xié)議的本質(zhì)是平等主體之間的民事合同關(guān)系，雙方發(fā)生糾紛應(yīng)直接訴訟到法院，法院處理的依據(jù)是合同法及其他民事法律，不適用勞動(dòng)法，不受勞動(dòng)法的特別保護(hù);而勞動(dòng)合同的簽訂即意味著勞動(dòng)關(guān)系的建立，如發(fā)生糾紛，則應(yīng)先訴至勞動(dòng)仲裁，勞動(dòng)仲裁及法院處理的依據(jù)是勞動(dòng)法。在實(shí)習(xí)期間學(xué)生并不能享受到工資、最低工資、工傷、社會(huì)保險(xiǎn)等勞動(dòng)法法定的保障，雙方權(quán)利義務(wù)基本靠實(shí)習(xí)協(xié)議來(lái)自行約定，受教育法規(guī)及民事法規(guī)的保護(hù)。如果雙方有意建立勞動(dòng)關(guān)系，則簽署就業(yè)協(xié)議，除非一方毀約，否則就業(yè)協(xié)議的歸宿就是勞動(dòng)合同。學(xué)生畢業(yè)后到單位報(bào)到，簽署勞動(dòng)合同，就業(yè)協(xié)議失效。實(shí)習(xí)協(xié)議指在校學(xué)生通過(guò)參加實(shí)習(xí)單位的實(shí)際工作進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，明確雙方權(quán)利義務(wù)的協(xié)議。勞動(dòng)合同指勞動(dòng)者與用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系，明確雙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系的合同。

依據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，己建立勞動(dòng)關(guān)系，未同時(shí)訂立書(shū)面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個(gè)月內(nèi)訂立書(shū)面勞動(dòng)合同。自你上班之日起，與用人單位建立了。只要你在正常工作時(shí)間提供了勞動(dòng)，用人單位就必須支付勞動(dòng)報(bào)酬。用人單位未在用工的同時(shí)訂立書(shū)面勞動(dòng)合同，與勞動(dòng)者約定的勞動(dòng)報(bào)酬不明確的，新招用的勞動(dòng)者的勞動(dòng)報(bào)酬按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;沒(méi)有集體合同或者集體合同未規(guī)定的，實(shí)行同工同酬。